€60,75
Naast de basis van balsamico aroma’s zijn er tonen van kruiden, rijpe zwarte bessen, cassis en vijgen te herkennen in deze rode Rioja wijn. De delicate, aromatische lagen worden aangevuld met mineralen en lichte aardse tonen. Verfijnde en levendige rode wijn, met een zijdezachte structuur, subtiele tannines en een lang aanhoudende afdronk.
De druivensoorten 80% Tempranillo, 9% Graciano, 9% Mazuelo, 2% Garnacha worden afzonderlijk gevinifieerd. De druiven zijn vooraf ontsteeld en gisten in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De fermentatie duurt ongeveer 8 tot 12 dagen. Tijdens deze periode wordt regelmatig overgepompt om het contact tussen het sap en de schil te garanderen. Daarna worden de vaste delen van de druiven voorzichtig geplet in een verticale pers, waarbij kleur en rijpe tannines worden geëxtraheerd uit de druivenschillen. De wijn rijpt gedurende 27 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter.
Naast de basis van balsamico aroma’s zijn er tonen van kruiden, rijpe zwarte bessen, cassis en vijgen te herkennen in deze rode Rioja wijn. De delicate, aromatische lagen worden aangevuld met mineralen en lichte aardse tonen. Verfijnde en levendige rode wijn, met een zijdezachte structuur, subtiele tannines en een lang aanhoudende afdronk.
De druivensoorten 80% Tempranillo, 9% Graciano, 9% Mazuelo, 2% Garnacha worden afzonderlijk gevinifieerd. De druiven zijn vooraf ontsteeld en gisten in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De fermentatie duurt ongeveer 8 tot 12 dagen. Tijdens deze periode wordt regelmatig overgepompt om het contact tussen het sap en de schil te garanderen. Daarna worden de vaste delen van de druiven voorzichtig geplet in een verticale pers, waarbij kleur en rijpe tannines worden geëxtraheerd uit de druivenschillen. De wijn rijpt gedurende 27 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter.
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Opties | |
| Smaak & Geur | |
| Wijnsoort | Rood |
