• Uw wijnspecialist

    Ron
    Wijn en koken zijn mij met de paplepel ingegoten. Na het voltooien van al mijn koksopleidingen heb ik in een 10-tal mooie horecabedrijven gewerkt waaronder Sterren restaurants Excelsior in Amsterda…

Kookstudio WFO, Waar Fijnproevers OntmoetenPeerdeman en van Rooijen Wijnimport

Paolo Manzone, Meriame

Productinformatie

  • Type wijnRood
  • Land Italië
  • Wijnstreek Piemonte
  • Smaak en Complex
  • Jaar 2012
  • Alcohol percentage15%

Bestellen

€ 16 ,58

+ Wishlist

Omschrijving

"Paolo Manzone maakt een krachtige Barolo van zijn Cru Meriame wijngaarden, die net buiten Serralunga D'Alba liggen. Intens bouquet met tonen van rijp fruit, hints van teer, rozenblaadjes. Fijne, elegante houttonen van de 2 jaar rijping op Sloveens eiken en Franse barrique's. In de mond stevig, met rijp fruit en body, geprononceerde tannines maar goed geïntegreerd. Het is wel een bewaarwijn maar door de goede balans nu al te genieten. De Cru Meriame wijngaarden liggen net buiten Serralunga D'Alba en heeft de vorm van een amfitheater. De stokken zijn 50 jaar oud. Een bijzonder microklimaat waar de temperatuur gemiddeld 3 graden warmer is dan bij de buren. Lekker bij aubergine met Parmezaanse kaas, rundvlees op Bourgondische wijze, boef en daube."