• Uw wijnspecialist

    Ron
    Wijn en koken zijn mij met de paplepel ingegoten. Na het voltooien van al mijn koksopleidingen heb ik in een 10-tal mooie horecabedrijven gewerkt waaronder Sterren restaurants Excelsior in Amsterda…

Kookstudio WFO, Waar Fijnproevers OntmoetenPeerdeman en van Rooijen Wijnimport

Matayac

Productinformatie

  • Type wijnRood
  • Land Frankrijk
  • Wijnstreek van Rooijenwijnimport
  • Smaak Fruitgedreven , krachtig en Vol
  • Alcohol percentage13%
  • Inhoud 0,75

Bestellen

€ 8 ,50

+ Wishlist

Omschrijving

Wat een koningswijn deze rode Matayac uit het wijngebied Cahors. En dan drukken wij ons nog ligt uit want het is een wijn die boven alles uitschiet, en dat voor deze prijs. Het wijnhuis Matayac staat bekend in heel Frankrijk om hun top wijnen net als deze rode Cahors. De wijngaard ligt te midden in het wijngebied Cahors en hier worden de druiven Merlot en Malbec verbouwd. De oude wijngaard die tot wel 40 jaar oud is geeft rijpe en volle trossen, mede omdat de wortels diep in de grond zitten. Dit is erg belangrijk om dat het nogal warm kan worden in het gebied en de ranken voldoende water tot zich kunne nemen. Door het perfecte klimaat groeien de druiven rustig op en kunnen ze met de hand worden geoogst. Na een zeer strenge selectie wordt de wijn geperst onder leiding van de wijnmaker, want zijn toezicht is belangrijk voor een uiteindelijke snoepje. Want dat is deze Matayac Cahors, met zijn volle en krachtige aroma's. In de geur noteerde wij indrukken van zwart fruit waarbij de bramen en kersen de overhand hebben. Zodra de wijn wordt gewalst in de mond merk je heel goed dat deze wijn zowel krachtig als zijde zacht is. Mooie smaken van zwart fruit, vanille, pruimen, gestoofde kersen en natuurlijk wat cacao. In de afdronk een warme wijn met veel diepgang en rijkdom wat alles helemaal af maakt.