• Uw wijnspecialist

    Ron
    Wijn en koken zijn mij met de paplepel ingegoten. Na het voltooien van al mijn koksopleidingen heb ik in een 10-tal mooie horecabedrijven gewerkt waaronder Sterren restaurants Excelsior in Amsterda…

Kookstudio WFO, Waar Fijnproevers OntmoetenPeerdeman en van Rooijen Wijnimport

Corto Di Passo

Productinformatie

  • Type wijnRood
  • Land Italië
  • Wijnstreek Sicilia
  • Smaak Fruitgedreven , Kruidig en Zoet
  • Alcohol percentage14%
  • Inhoud 0,75

Bestellen

€ 10 ,55

+ Wishlist

Omschrijving

De helft van de druiventrossen wordt net voor de oogst half ingesneden, waarna deze druiven indrogen onder de warme Sicilaanse zon. Daarna wordt geoogst. De druiven worden ontsteeld, waarna een inweking van 12 dagen met schillen volgt. Het sap vergist gedurende 15 dagen in RVS tanks onder een temperatuur van 24-26 graden. Volle, gulle wijn. Levendige balans tussen veel rijp fruit, spicy tonen, zuren en subtiele tannines.Volle, gulle wijn. Levendige balans tussen veel rijp fruit, spicy tonen, zuren en subtiele tannines.